Мармит и Веджимайт веганские?

Реклама

Переход на веганство или переход на растительную пищу в первый раз может стать полезным опытом, поскольку существует огромное разнообразие продуктов, содержащих скрытые продукты животного происхождения. Невеганские ингредиенты можно найти во многих продуктах для завтрака и спредах, что заставляет многих людей задаваться вопросом: подходят ли Marmite и Vegemite веганам?

Мармит – пикантная паста на основе дрожжевого экстракта. Его изобрел в конце 19 века немецкий учёный Юстус фон Либих, а сейчас производит британская компания Unilever. Он носит популярный лозунг «люби это или ненавидь», поскольку его необычный вкус исторически вызывал разногласия. Мармит традиционно намазывают на тосты, но его также можно использовать в качестве ингредиента для различных блюд, включая пасту и пиццу. Vegemite – аналогичный продукт, но родом из Австралии. Он имеет немного более густую консистенцию, чем Marmite, и был разработан химиком и технологом пищевой промышленности Сирилом Каллистером в Мельбурне в 1922 году.

Вот все, что вам нужно знать об употреблении этих продуктов веганом.

Хорошие новости для любителей Marmite: продукция Marmite действительно не содержит продуктов животного происхождения и подходит веганам. Путаница относительно того, является ли мармит растительным, может возникнуть из-за того, что Боврил, британский продукт, похожий по внешнему виду и вкусу на мармит, сделан из говядины.

Мармит, однако, содержит только растительные ингредиенты. К ним относятся дрожжевой экстракт (содержащий ячмень, пшеницу, овес и рожь), соль, концентрат овощного сока, витамины (тиамин, рибофлавин, ниацин, B12 и фолиевую кислоту), натуральный ароматизатор (содержащий сельдерей).

Однако на веб-сайте Marmite подчеркивается, что его 70-граммовая банка сертифицирована только как вегетарианская, а не веганская. Однако компания добавляет, что работает над веганской сертификацией этого продукта, поэтому похоже, что он не содержит ингредиентов животного происхождения. Поэтому вы можете быть уверены, что какой бы продукт Marmite вы ни купили, он не содержит животных. Считается, что весь ассортимент продуктов Marmite подходит для веганов, включая консервированный и выжатый Marmite, а также Marmite Truffle.

Однако стоит отметить, что Marmite сотрудничает с рядом других компаний для создания новых пищевых продуктов, содержащих Marmite. Хотя многие из них подходят для веганов, вам всегда следует проверять список ингредиентов, чтобы быть уверенным. Ocado, например, продает печенье Marmite, содержащее молоко. Marks and Spencer также предлагает сливочный сыр Marmite. Веганские продукты Marmite включают хумус Marmite и чипсы Marmite Walkers.

Мармит считается хорошим источником витамина B12 для веганов. B12 — это единственный витамин, который сложно получить на веганской диете (он естественным образом содержится в почве, но мы не получаем его таким путем, поскольку больше не едим непосредственно из почвы). Чайная ложка мармита содержит четверть рекомендуемой суточной нормы B12, а это означает, что она может быть ценным дополнением к другим добавкам или обогащенным продуктам.

Как и Marmite, Vegemite также подходит для веганов. Он получил веганский сертификат от Vegan Australia и содержит те же растительные ингредиенты, что и Marmite. И традиционный Vegemite, и его безглютеновая версия не содержат продуктов животного происхождения.

Перечисленные ингредиенты Vegemite включают дрожжевой экстракт (из ячменя и пшеницы), соль, солодовый экстракт (из ячменя), усилитель вкуса (хлорид калия), цветную аммиачную карамель и экстракт специй (содержащий сельдерей). Веджимайт также богат витаминами группы В, и его можно использовать во множестве пикантных рецептов.

Являются ли Jelly Babies веганскими? Что нужно знать о сладостях

Являются ли звездообразования веганскими и содержат ли они желатин?

Являются ли Oreo веганскими?